Muffins al Cioccolato

Buon weekend a tutti! due giorni fa mi sono presentata a pranzo dal mio ragazzo con una teglia da muffins, una tavoletta di cioccolato lindt e gocce di cioccolata ;) visto che da molto avevo promesso ai suoi colleghi di lavoro una tegliata di muffins cioccolatosi, ho deciso di mantenere la promessa e caricarli con una dose di tanta, buona cioccolata :D la ricetta proviene da lacollinadellefate.blogspot.com ed è della mitica nightfairy... a cui ho aggiunto semplimente delle gocce di cioccolata in superficie :D giusto per restare leggeri...


Muffins al Cioccolato:

Ingredienti(per circa 11-12 muffins):

-2 uova
-220 g farina 00
-80 g cacao amaro
-100 g zucchero
-90 g burro
-200 g latte
-1 busta di lievito
-vanillina
- gocce di cioccolato e stecca di cioccoltao q.b.

-Fondere il burro e lasciarlo raffreddare
-Setacciare insieme la farina, il lievito e il cacao: aggiungervi lo zuccero e mescolare
-Unire al composto le uova, il latte, il burro fuso e mescolare bene ma non troppo; si deve ottenere un composto elastico e denso
-Riempire per metà lo stampo da muffins, porre uno o due :P pezzi di cioccolato al cnetro di ognuno senza affondarlo e riscoprire con il restante composto
-Cospargere ciascun muffin con gocce di cioccolato e infornare a 180° per circa 15 minuti

Laciar raffreddare e cospragere con zucchero a velo...

Buonissimi!!! e... troppo teneri!!