Crostata M.Braito

Da molto tempo puntavo questa stupenda e goduriosissima ricetta postata da Cameron su Cookaround... così ieri, avendo il pomeriggio libero, mi sono decisa a provarla... buonissima!!! l'impasto è moooolto burroso e credo che lo proverò ben presto sfruttandolo in deliziosi tortini...gnam!! :P provatela e non ve ne pentirete!! io ho utilizzato marmellata di more Chiaverini... ma come indicato da Cam si può sostituire con nutella, crema e qualsiasi altra cosa la fantasia vi suggerisca!!!;)

Crostata M.Braito:

Ingredienti:

-200 g farina 00

-170 g zucchero semolato

-2 uova + 1 tuorlo

-200 g burro morbido

-1 cucchiaio scarso di lievito vanigliato

-scorza di un limone

-un pizzico di sale

-1 vasetto di marmellata alle more Chiaverini 370 g

-Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente

-Mescolare tutti gli ingredienti asciutti in una ciotola poi aggiungervi le uova, precedentemente sbattute con una forchetta, ed infine il burro(io ho utilizzato l'impastatrice)

-Montare fino ad ottenere una crema che poi andremo a spalmare su una teglia di 26 cm rivestita di cartaforno
-Praticare delle fossette nel composto aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e versarvi la marmellata (io ho utilizzato un intero vasetto distribuendolo anche fuori dalle fossette)

-Infornare per 40 minuti a 180 ° stando attenti a coprire la tortiera con della carta argentata nel caso la torta colorisse troppo

-Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo

Chiedo umilmente perdono per le foto... ma la mia macchina fotografica è indecente :(

Buonissima... e sofficissima...