Quella che vi propogno quest'oggi è una delle stupende ricette apprese dalla mamma del mio ragazzo, che ben presto collaborerà con me ad accrescere questo blog(e non vedo l'ora!!)

Crostata alla marmellata di Sonia:

Ingredienti:

-300 g farina

-150 g burro

-115 g zucchero

-2 uova

-vanillina

-1/4 di cucchiaino di lievito (omettibile)

-1 vasetto di marmellata alle more di rovo Chiaverini

-Nella planetaria mescolare con il gancio ad A(nel caso del Kenwood a K) la farina setacciata con il lievito e il burro reso a pezzetti, fino ad ottenere un composto sbriciolato

-Aggiungere poi lo zucchero, le uova e gli aromi e mescolare fino ad ottenere una palla

-Avvolgerla nella pellicola e metterla a riposare in frigo per mezz'ora (la ricetta originale non prevede il passaggio in frigo ma il diretto utilizzo)

-Stenderla in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, versarvi la chiaverini e livellare bene; dopodichè formare le classiche striscie da crostata e infornare per circa 20-25 minuti a 200°.

Ed eccola qui dopo la cottura...

E' assolutamente PERFETTA!! provare per credere...

Alla prossima...

Eva