martedì 15 settembre 2009

Crocette di Fichi... ovvero la ricetta della nonna

Quella che sto per postarvi è una ricetta tradizionale della Calabria, visto che le mie origini solo Calabro-Campane mi è sembrato opportuno onorarle con una specialità della Nonna... sono curiosa di sapere cosa ne pensate...



Crocette di fichi secchi

Ingredienti:

-Fichi

-Noci

-Cannella

-Zucchero

Lasciar seccare i fichi direttamente sulla pianta, poi porre a seccare al sole per un altro paio di giorni.

Aprire i fichi a metà e insaporirli con zucchero, noci e cannella a piacere; richiuderli e unirli a formare una croce (vedi foto)

Passare le crocette al grill, posizionando la teglia nel ripiano più basso e avendo cura di girarli non appena acquisicono un color bruno

Lasciar raffreddare e gustare... io le adoro, le trovo buonissime!!! E voi?














Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Manu e Silvia del blo spizzichi e bocconi...






6 commenti:

  1. Veramente deliziose, e poi un buon modo per utilizzare i fichi che non abbiamo colto in tempo!

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  2. anch'io le trovo deliziose... wow!!!
    le copio subito.
    senti: ma si possono anche conservare e magari ricoprire con del cioccolato?
    perchè io so che così preparate si mangiano a Natale o sbaglio?
    buona serata.

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  3. In effetti, son proprio semplicissimi...ma davvero buonissimi e dolcissimi!!
    Perchè non partecipi alla nostra raccolta sui fichi??
    un bacione e....ci contiamo eh?!

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  4. mai assaggiati in questo modo, ma non stento a credere che hanno un sapore speciale :)

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  5. @Milla:Ciau! hai perfettamente ragione...tutte quelle delizie sull'albero non si possono certo sprecare! ;)
    @Betty: ciao!!! ho appena sentito la "marescialla" e mi ha detto che s', effettivamente si mangiano a natale(anche se a casa mia non ci arrivano) e per la conservazione... basta avvolgrele in un canovaccio e porle in una cesta... per la copertura alla cioccolata...qui in casa nessuno l'ha mai provata, ma potrebbe essere una buona idea...se le fai, fammi sapere!!!
    @manuesilvia:ciao!!!ti ho lasciato i link delle mie ricette con i fichi...questa stupenda raccolta mel'ero proprio persa!!!grazie per avermela mostrata!!!
    @Paoletta: sì, sono davvero speciali! ;)
    Un bacione a tutte!!!
    eva

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  6. Oddio, quasi mi viene da piangere!
    Sono calabrese anch'io e questa crocette durante la mia infanzia non mancavano mai nella nostra dispensa!!
    A dire il vero a me non sono mai piaciute, era la nonna che le amava e ne faceva a raffica.
    Io non amavo il troppo dolce e l'odore forte di cannella... adesso che non ne vedo da anni e che le mie abitudini/attitudini alimentari sono completamente cambiate chissà cosa ne penserei.
    Stupende.

    Un bacione!
    m.

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